Intill Vasa universitet, i Brändö Företagscentrum, verkar lunchrestaurangen Cotton Club – en av områdets mest långvariga och välkända aktörer. Cotton Club är mer än bara en lunchrestaurang – den är en del av gemenskapen och viktig för studerandena, företagen i området, samt för privatpersoner.
”Vi erbjuder god hemlagad mat och trevlig personal”, sammanfattar restaurangens företagare Jani Luoma, de viktigaste byggstenarna i Cotton Clubs verksamhet.
Cotton Clubs historia började redan våren 1994, när den tidigare ägaren grundade restaurangen i de gamla bomullsfabrikslokalerna på Brändö – vilket också gett restaurangen dess namn. Sedan 2007 har Cotton Club verkat i sina nuvarande lokaler i F8-byggnaden. Sedan hösten 2016 har den nuvarande företagaren Jani Luoma haft ansvaret för verksamheten, efter ett modigt karriärbyte. Jani berättar att han länge hade drömt om att arbeta inom restaurangbranschen, och när Cotton Club kom till försäljning, kändes det rätt att ta steget ut i det okända.
Verksamhet och gemenskap
Cotton Club spelar en betydande roll i Brändö Företagscentrum. Varje dag besöker hundratals kunder restaurangen, varav en stor del är studerande och anställda vid företagen i området. Dessutom erbjuder Cotton Club catering för områdets företag – till exempel för rekreationsdagar, bastukvällar och möten.
Som hyresgäst på Brändö Företagscentrum, tillför Cotton Club ett betydande mervärde till området: restaurangen erbjuder inte bara välsmakande luncher, utan fungerar även som en mötesplats som möjliggör gemenskap. Restaurangens kabinett lämpar sig väl för olika typer av möten och privata tillställningar, och lunchstunden är för många en viktig del av arbetsdagen.
”Samarbetet med Brändö Företagscentrum fungerar mycket bra – eventuella servicebehov åtgärdas snabbt, och hjälp finns alltid nära till hands”, säger Jani tacksamt.
God service och kommunikation skapar grunden för ett fungerande hyresförhållande, och bidrar även till en fungerande vardag i resturangen.
Satsning på kvalitet och närproducerad mat
På Cotton Club är matens kvalitet och färska råvaror en hederssak. Som exempel kan nämnas att potatisen varje morgon levereras direkt från producenten i Ilmajoki, och även grönsakerna kommer från lokala leverantörer. Jani berättar att närproducerad mat, och att stötta lokala företagare ligger restaurangen varmt om hjärtat.
Veckans lunchmenyer planeras noggrant, med målet att både minimera matsvinnet och att utnyttja råvarorna så effektivt som möjligt. Cotton Clubs menyer tar också hänsyn till både specialdieter och kundernas önskemål.
Catering och festtjänster
Cotton Club erbjuder även omfattande cateringtjänster för såväl företag som privatpersoner i Vasaregionen. Kunderna kan beställa lunch direkt till arbetsplatsen eller till fester, och det är även möjligt att hyra hela restaurangen för privata tillställningar. Restaurangen har serveringstillstånd, vilket även möjliggör dryckesservering under olika typer av tillställningar.
En mötesplats i vardagen
Det är människorna som är hjärtat i Cotton Club, som har funnits på området i flera årtionden.”Vi har en väldigt god stämning i arbetsgänget, vi är som en familj”, berättar Jani, vilket också märks i kundupplevelsen. Många återvänder till restaurangen dagligen, och varma möten glömmer man inte i första taget.
”En gång fick jag ett meddelande där det stod att det alltid är trevligt att komma och äta tilll Cotton Club, men att det ”negativa” är, att portionerna är så stora :)”
En del av områdets levande ekosystem
Cotton Club tillför liv, service och gemenskap till Brändö Företagscentrum – och konkret nytta för de övriga hyresgästerna på området. Utmärkt husmanskost och smidig service stöder välmåendet hos de anställda i företagen på området, och de flexibla cateringtjänsterna gör även vardagen smidigare.
Enligt Jani bygger Cotton Clubs framtidsplaner starkt på kunderna och deras behov: ”Vi lyssnar på önskemål och går i den riktningen.”
Cotton Club är inte bara en lunchrestaurang – den har under flera decennier varit en central del av Brändös företagsgemenskap. Det är just sådana här aktörer som gör Brändö Företagscentrum till en attraktiv och fungerande miljö för företag inom olika branscher.
